テーマ:料理

クリスマス☆チキン

昨日のクリスマス・イヴのディナーにチキンのグリルを作りました。 キャンプで作ったスタッフドチキンのリベンジではありませんが、今回は家のオーブンレンジにて。 味付けも照り焼き風に、醤油・砂糖・みりんに水を足して丸鶏を一晩つけ込み、160℃のオーブンで胸側を40分、裏返して背側を30分焼くだけ。 こんな風に焼き上がりました{%…
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中華街で料理教室&ランチ

息子の学校のPTA企画で「中国料理教室とランチ」というのがあり、本場の餃子と肉まんを作り、蒸しあげるあいだに北京語講座を受け、その後美味しい中華料理でランチをするというので参加してきました。 場所は、横浜中華街の「揚州茶楼」という店にて。 エプロン持参で、「よ~し、今日は本格肉まんの作り方を習得するわよ~!」と張り切ってでか…
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チョコレートマフィン

最近ずっと忙しかったのですが、ちょっと余裕ができたので久しぶりにお菓子作りをしました。今回はチョコチップがたっぷり入ったダブルチョコレートマフィンです。 まだ子供が小さくてあまり外出とかできなかった頃は、暇をもてあましていたのでよくお菓子作りをしました。あのころは仕事もしていなかったし時間がたっぷりあったのです。 時…
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